Domaine du Soleil Couchant

Chambres d'hôtes - 11200 St André de Roquelongue - France

Château Salitis

MARANDON-MAUREL

Domaine Salitis, 11600 CONQUES-SUR-ORBIEL

Tél : +33 (0)4 68 77 16 10 

Fax: +33 (0)4 68 77 05 69 

salitis@orange.fr

Ouverture
  • Du 01 janvier au 31 décembre  - De 08:00 à 12:00 et de 13:30 à 17:30 - Jour(s) fermé(s) : Samedi - Dimanche (sauf rendez-vous)
 
Equipements et Services sur place
  • Accueil personnes handicapées
  • Parking autocar
Salitis Ultimes Vendanges 1999
Concert Salitis 2
AOC Cabardès
Salitis Cuvée des Dieux
Château Salitis Viognier
Salitis Sauvignon Blanc
Prémium
Concert Salitis
Château Salitis Viognier
Salitis Ultimes Vendanges
Château Salitis Cabardès rouge

Salitis la passion du parfait par Frédéric et Anne Maurel


Propriété familiale depuis cinq générations, SALITIS est l’un des domaines historiques du Cabardès qui, depuis toujours, contribue à la renommée de cette appellation. Terroir de transition et d'harmonie à la croisée des Suds, entre la douceur atlantique et la violence méditerranéenne, en vue de la Cité de Carcassonne, sur les pentes sud et fraîches de la Montagne Noire.

L'appellation Cabardès est l'une des plus petites AOC du Languedoc elle s'étend sur 550 hectares. Elle existe depuis 1999 et est située au nord de Carcassonne, dans la Montagne Noire, entre Atlantique et Méditerranée. A ce titre ce terroir bénéficie à la fois du climat océanique et du climat méditerranéen. Il en découle que ces cépages sont un mélange de ceux du Languedoc, avec syrah et grenache et du Bordelais avec merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. On y trouve également deux cépages plus atypiques que sont le cot et le fer servadou.
Le Château Salitis est l'un des fervents défenseurs de ce terroir avec à sa tête Frédéric Maurel et Anne Marandon-Maurel (dont la famille est propriétaire par les Femmes depuis quatre générations) de ce domaine de 110 hectares. Les vins sont caractéristiques de ce terroir entre fraîcheur et soleil, ils sont complexes, originaux et équilibrés.